POIVRE SAUVAGE VOANTSY PERIFERY

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 Conventionnel
 
Monde

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Le Voantsy Perifery est un poivre sauvage qui pousse en liane dans les zones forestières tropicales humides de Madagascar.
 

NOTES DE DEGUSTATION/ Dans la partie Est de Madagascar, les voantsy sont utilisés comme parfum du piment et qui donne du goût au piment. Dans la partie Nord de Mada, les voantsy sont utilisé pour masquer les odeurs particuliers des certains viandes comme les lapins, fruits de mer et leur donnent du goût sensationnel.

Conseil d'utilisation : A madagascar, ce poivre est utilisé pour masquer les odeurs particulières des certaines viandes comme les lapins, fruits de mer et leur donner un goût sensationnel. En effet, les voantsy peuvent se substituer au poivre noir dans la préparation du repas et ils donnent des meilleures goûts par rapport au poivre surtout si on l’associe avec du lait de coco avec des viandes du poulet ou des bœufs.