Créons votre économie circulaire
Nous collectons vos biodéchets en véhicule zéro-carbone pour en faire du terreau et ce terreau vous revient. C'est votre économie circulaire à partir de vos biodéchets !
Le terreau Vépluche est
un produit éco-visible :
c'est le résultat visible du tri fait par les convives et l'équipe restauration...et qui génère une compréhension, adhésion et un changement rapide en faveur de l'environnement.
Les produits de la boucle Vépluche
Pour vos employés ou
vos espaces verts
Pour l'entreprise (salle de réunion, accueil, CE)
Pour votre restaurant ou vos employés livrés à domicile ou en entreprise
Pour votre restaurant ou vos employés livrés à domicile ou en entreprise
Le tri et la lutte contre le gaspillage
Le tri de biodéchets, une étape essentielle
Le tri à la source des biodéchets est nécessaire pour séparer et détourner le flux des déchet alimentaires de l’élimination et permettre une valorisation agronomique (compost) ou énergétique ( biogaz).
Le tri est également nécessaire pour “ voir ” le gaspillage alimentaire.
Notre expérience démontre que dès la mise en place du tri, les kilos deviennent visibles ! et la restauration démarre une réflexion autour des
3 piliers du recyclage des déchets : la réduction, le tri et la valorisation.
Les coûts réels du gaspillage alimentaire
Une restauration collective proposant 500 repas par jour; avec un coût d’achat de 2,80 /repas de denrées alimentaires dépense annuellement : 352 800 € (sur 252 jours ouvrés)
Le gaspillage alimentaire représente potentiellement 30% (Ademe), mais prenons un minimum de 10 % : cela représente 35.280€ / an... Ce n'est pas rien !
Rajoutez les coûts de collecte et de valorisation réglementaire ... et le vrai coût pour une restauration de 500 repas / jour est de : + de 40 000 € par an
