CURRY DE MADRAS

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 Conventionnel
 
Monde

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Curry est un terme générique employé principalement dans la culture orientale pour désigner une grande variété de préparations épicées servant à aromatiser principalement la cuisine d'origine ou d'inspiration indienne. Ce mélange se trouve sous forme de poudre ou de pâte. Selon sa composition, il peut être très doux ou très fort (pimenté), mais il est généralement très parfumé.

Conseil d'utilisation : Se marie très bien avec les viandes blanches ainsi qu'avec les poissons et les légumes.
  • Ingrédients : Coriandre, curcuma, gram dal (haricot mungo) fenugrec, MOUTARDE, piment, sel, ail, poivre, fenouil et cumin