Le compostage des biodéchets
Un retour direct à la terre
Les déchets organiques représentent 30% des poubelles. Pourtant, ils ont une forte valeur agronomique et peuvent nourrir les sols.
Stop à l'incinération ou à l'enfouissement ! Nous valorisons les biodéchets en les compostant, pour un retour direct à la terre.
Le compost est un fertilisant naturel qui est le résultat de la matière organique dégradée.
Ce compost produit localement est normé NFU 44-051. C'est à partir du compost que nous fabriquons un terreau français et écologique : le Trésor'ganique.
Que dit la réglementation ?
Ce qui est actuellement en vigueur pour la restauration
Dès 2010, la loi Grenelle 2 a instauré l’obligation de tri à la source et de valorisation des biodéchets et des huiles usagées, produits par les établissements rentrant dans la catégorie des “gros” producteurs.
Depuis le 1er janvier 2023, le seuil a été abaissé à 5 tonnes de biodéchets par an.
Cela concerne donc les restaurants qui servent dès 100 couverts par jour !
Les évolutions de la réglementation à venir pour tous les professionnels
Dès le 1er janvier 2024, il n’y aura plus de notion de volume : c’est bien la totalité des biodéchets (déchets alimentaires et déchets verts) et des huiles usagées produites qui devra être triée pour être valorisée.
Ce sont aussi tous les particuliers qui seront concernés par le tri à la source de leurs biodéchets. C'est une obligation de la collectivité de fournir une solution pour ce tri.
On peut déjà voir les premiers bacs marron déployés dans les immeubles ou bien les bornes dans les rues en ville !
Du terreau à partir des biodéchets
Rien ne se perd, tout retourne à la terre
Notre terreau Trésor'ganique est issu d'une boucle d'économie circulaire, car nous faisons du déchet une nouvelle ressource.
Côté matière, il est très riche en nutriments et... en matière organique.
Une caractéristique très recherchée par les professionnels du jardin et les amateurs de plantes !
